Kandil Simitinin Tahtına Aday: MISIR UNLU TUZLU KURABİYE

Herkese hayırlı kandiller 🙏
Bugüne özel yapılan kandil simiti niyetine ben de daha az kalorili, sağlıklı ve herkesin rahatlıkla yiyebileceği Glutensiz Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye yaptım. Çokça yağlı, bol kalorili olan kandil simitine alternatif 👍  Ben çok sevdim 💛 Eğer siz de çayın yanına şöyle tuzlu bişeyler olsa diyorsanız Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye tarifimi mutlaka deneyin 😉

Malzemeler
✔ 1 yumurta (sarısı içine akı üstüne)
✔ 1,5 su bardağı mısır unu
✔ 75 gr tereyağı
✔ 1 yemek kaşığı limon suyu
✔ 3-4 yemek kaşığı süt
✔ Yarım çay kaşığı tuz
✔ Yarım çay kaşığı karbonat
✔ Çörek otu - susam

Yapılışı
1- Büyük bir kaseye oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, mısır unu, karbonat, tuz ve limon suyu ilave edilir. Yoğurulur.
2- Hamurun toparlanması için süt ilave edilir.
3- Rulo şekli verilip streç filme sarılır. Buzdolabında 10-15 dk bekletilir.
4- Merdaneyle yarım cm kalınlığında açılır. Bardakla kesilir.
5- Üstü yumurta akına batırılır. Susam veya çörek otu üzerine serpilir.
6- Önceden ısıtılmış 180°C lik fırında yaklaşık 15 dk pişirilir.
7- Ve servise hazır! Afiyet olsun.. :)

Püf Noktası: Kurabiyelerin gevrek kalması için üstü açık bir kapta muhafaza ediniz.

Çölyak Hastalarına Özel GLUTENSİZ KAKAOLU KEK

Çölyak hastalarına özel tarif 👉 Kakaolu kek
Bildiğiniz gibi çölyak hastaları gluten içeren hiçbir yiyeceği tüketemiyor. Bu yüzden beslenmelerine de ayrı önem göstermeleri şart ✋ Ben de onlara özel bi tarif geliştirdim. Lezzeti aynı pakette satılan kekler gibi oldu 👍 Açıkçası çok da beğenildi 😌

Malzemeler
⭐ 5 adet yumurta
⭐ 1,5 su bardağı pekmez
⭐ 2 yemek kaşığı kakao
⭐ 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
⭐ 2 su bardağı pirinç unu
⭐ 1 paket kabartma tozu
⭐ 1 su bardağı kahveli soğuk süt

Yapılışı
✏ Yumurta ve pekmez 10 dakika kadar çırpılır.
✏ Sıvıyağ ve kakao ilave edilir. Mikserle çırpmaya devam edilir.
✏ Pirinç unu ve kabartma tozu karışıma elenir. Kaşıkla karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilir.
✏ Yağlanmış tepsiye dökülür. 180°C lik fırına sürülür.
✏ Piştikten sonra üzerine kahveli soğuk süt gezdirilir.
✏ Ve servise hazır! Afiyet olsun ☺

Bomba İkili 💥 PREBİYOTİK ve PROBİYOTİK

Prebiyotik ve probiyotiği ilk defa duyanlar olabilir. İkisini birbirine karıştırmamak lazım✋ Sağlığımız söz konusu olduğunda probiyotikler de, prebiyotikler de son derece mühim sağlık belirleyicileri❕
Probiyotiklerden daha önceki paylaşımımda bahsetmiştim. Kısaca hatırlatacak olursak 👉Bağırsaklarımızda yaşayan ve bizimle birlikte ortak bir biyolojik hayat süren canlılar.
Peki bu PREBİYOTİK de ne?!
Prebiyotik gıdalar probiyotik bakterilerin hoşlandığı, bağırsaklarımızın dost ve arkadaş bildiği besinler.
Bağırsak fonksiyonlarını düzenlemede, hazmı iyileştirme ve gıdalardan azami faydayı temin etmede de çok etkililer 💪
Eğer siz de “daha fazla probiyotik gücüm olsun” istiyorsanız daha çok prebiyotik besin tüketin. Bunu yapmazsanız bağırsaklarınızdaki dost bakteriler yani probiyotikler yeteri hızda çoğalamazlar. Hatta aç kalıp azalırlar.
Prebiyotik besinlere gelince listenin en başına yer elması, pırasa ve bamyayı yazın☝
Probiyotikten zengin besinlerin en başında ise doğal ev yoğurdu ve kefir gelir. 🍚
Fotoğrafta görülen ev yoğurdu gibi probiyotik, yer elması gibi prebiyotik birleşince de ortaya bomba gibi bağırsak dostu ikili çıkar 💥

Yer Elması hakkında kısa bir bilgi verecek olursak 👇
⭐ Potasyum deposudur. Bu özelliğiyle yorgunluğa, sinire ve halsizliğe iyi gelir.
⭐ Yüksek oranda lif içerir.
⭐ Kansızlığa iyi gelir.
⭐ İçerisinde yüksek oranda inülin bulunan yer elması bedeni güçlendirir. Bedeni güçlendirirken kan şekerini yükseltmediği için şeker hastalarına tavsiye edilir.

Yer elmasını çok sevmiyorsanız benim yaptığım gibi yer elmasını rendeleyip yoğurtlu salatasını yapabilirsiniz 👍 Emin olun içerisinde yer elması olduğunu bile anlamayacaksınız 😉

Kan Portakalı

Bu portakal farklı portakaall 📣 Dışı klasik portakal gibi ama kesince bi bakıyorsunuz içi kırmızı 😮 işte o kan portakalı oluyor 😌
Kan portakalının kökeni İtalya-Sicilya bizde de Finike’de yetişiyor ve sadece kısa bir dönem hasatı yapılıyor. 🍊 Bana göre rengi, kokusu ve lezzeti klasik portakalın bir kademe üstünde👍 İlk defa duyanlar varsa pazarda, markette nerede bulursanız mutlaka alıp bi deneyin derim 😉
Gelelim görseldeki kalori olayına.. 1 küçük boy portakal yaklaşık 47 kcal, 1 su bardağı portakal suyu ise 141 kcal 😱 Yani 200 ml (1 su bardağı) portakal suyu içtiğinizde 3 porsiyon meyve yemiş gibi oluyorsunuz 👎Aradaki fark sadece kaloriden, porsiyondan da ibaret değil.. Meyve suları, meyveye göre kan şekerini bir anda yükseltir. Özellikle diyabetli hastalar meyve suyu içmemeye özen göstermeliler☝Ayrıca meyve suyu, meyveye göre lif (posa) bakımından yoksundur❌ ve meyvenin kendisi suyuna göre daha tok tutar.
Sözün özü; En sağlıklı olanı meyvenin kendisini tüketmek. 😉