Kandil Simitinin Tahtına Aday: MISIR UNLU TUZLU KURABİYE

Herkese hayırlı kandiller 🙏
Bugüne özel yapılan kandil simiti niyetine ben de daha az kalorili, sağlıklı ve herkesin rahatlıkla yiyebileceği Glutensiz Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye yaptım. Çokça yağlı, bol kalorili olan kandil simitine alternatif 👍  Ben çok sevdim 💛 Eğer siz de çayın yanına şöyle tuzlu bişeyler olsa diyorsanız Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye tarifimi mutlaka deneyin 😉

Malzemeler
✔ 1 yumurta (sarısı içine akı üstüne)
✔ 1,5 su bardağı mısır unu
✔ 75 gr tereyağı
✔ 1 yemek kaşığı limon suyu
✔ 3-4 yemek kaşığı süt
✔ Yarım çay kaşığı tuz
✔ Yarım çay kaşığı karbonat
✔ Çörek otu - susam

Yapılışı
1- Büyük bir kaseye oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, mısır unu, karbonat, tuz ve limon suyu ilave edilir. Yoğurulur.
2- Hamurun toparlanması için süt ilave edilir.
3- Rulo şekli verilip streç filme sarılır. Buzdolabında 10-15 dk bekletilir.
4- Merdaneyle yarım cm kalınlığında açılır. Bardakla kesilir.
5- Üstü yumurta akına batırılır. Susam veya çörek otu üzerine serpilir.
6- Önceden ısıtılmış 180°C lik fırında yaklaşık 15 dk pişirilir.
7- Ve servise hazır! Afiyet olsun.. :)

Püf Noktası: Kurabiyelerin gevrek kalması için üstü açık bir kapta muhafaza ediniz.

Çölyak Hastalarına Özel GLUTENSİZ KAKAOLU KEK

Çölyak hastalarına özel tarif 👉 Kakaolu kek
Bildiğiniz gibi çölyak hastaları gluten içeren hiçbir yiyeceği tüketemiyor. Bu yüzden beslenmelerine de ayrı önem göstermeleri şart ✋ Ben de onlara özel bi tarif geliştirdim. Lezzeti aynı pakette satılan kekler gibi oldu 👍 Açıkçası çok da beğenildi 😌

Malzemeler
⭐ 5 adet yumurta
⭐ 1,5 su bardağı pekmez
⭐ 2 yemek kaşığı kakao
⭐ 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
⭐ 2 su bardağı pirinç unu
⭐ 1 paket kabartma tozu
⭐ 1 su bardağı kahveli soğuk süt

Yapılışı
✏ Yumurta ve pekmez 10 dakika kadar çırpılır.
✏ Sıvıyağ ve kakao ilave edilir. Mikserle çırpmaya devam edilir.
✏ Pirinç unu ve kabartma tozu karışıma elenir. Kaşıkla karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilir.
✏ Yağlanmış tepsiye dökülür. 180°C lik fırına sürülür.
✏ Piştikten sonra üzerine kahveli soğuk süt gezdirilir.
✏ Ve servise hazır! Afiyet olsun ☺

Bomba İkili 💥 PREBİYOTİK ve PROBİYOTİK

Prebiyotik ve probiyotiği ilk defa duyanlar olabilir. İkisini birbirine karıştırmamak lazım✋ Sağlığımız söz konusu olduğunda probiyotikler de, prebiyotikler de son derece mühim sağlık belirleyicileri❕
Probiyotiklerden daha önceki paylaşımımda bahsetmiştim. Kısaca hatırlatacak olursak 👉Bağırsaklarımızda yaşayan ve bizimle birlikte ortak bir biyolojik hayat süren canlılar.
Peki bu PREBİYOTİK de ne?!
Prebiyotik gıdalar probiyotik bakterilerin hoşlandığı, bağırsaklarımızın dost ve arkadaş bildiği besinler.
Bağırsak fonksiyonlarını düzenlemede, hazmı iyileştirme ve gıdalardan azami faydayı temin etmede de çok etkililer 💪
Eğer siz de “daha fazla probiyotik gücüm olsun” istiyorsanız daha çok prebiyotik besin tüketin. Bunu yapmazsanız bağırsaklarınızdaki dost bakteriler yani probiyotikler yeteri hızda çoğalamazlar. Hatta aç kalıp azalırlar.
Prebiyotik besinlere gelince listenin en başına yer elması, pırasa ve bamyayı yazın☝
Probiyotikten zengin besinlerin en başında ise doğal ev yoğurdu ve kefir gelir. 🍚
Fotoğrafta görülen ev yoğurdu gibi probiyotik, yer elması gibi prebiyotik birleşince de ortaya bomba gibi bağırsak dostu ikili çıkar 💥

Yer Elması hakkında kısa bir bilgi verecek olursak 👇
⭐ Potasyum deposudur. Bu özelliğiyle yorgunluğa, sinire ve halsizliğe iyi gelir.
⭐ Yüksek oranda lif içerir.
⭐ Kansızlığa iyi gelir.
⭐ İçerisinde yüksek oranda inülin bulunan yer elması bedeni güçlendirir. Bedeni güçlendirirken kan şekerini yükseltmediği için şeker hastalarına tavsiye edilir.

Yer elmasını çok sevmiyorsanız benim yaptığım gibi yer elmasını rendeleyip yoğurtlu salatasını yapabilirsiniz 👍 Emin olun içerisinde yer elması olduğunu bile anlamayacaksınız 😉

Kan Portakalı

Bu portakal farklı portakaall 📣 Dışı klasik portakal gibi ama kesince bi bakıyorsunuz içi kırmızı 😮 işte o kan portakalı oluyor 😌
Kan portakalının kökeni İtalya-Sicilya bizde de Finike’de yetişiyor ve sadece kısa bir dönem hasatı yapılıyor. 🍊 Bana göre rengi, kokusu ve lezzeti klasik portakalın bir kademe üstünde👍 İlk defa duyanlar varsa pazarda, markette nerede bulursanız mutlaka alıp bi deneyin derim 😉
Gelelim görseldeki kalori olayına.. 1 küçük boy portakal yaklaşık 47 kcal, 1 su bardağı portakal suyu ise 141 kcal 😱 Yani 200 ml (1 su bardağı) portakal suyu içtiğinizde 3 porsiyon meyve yemiş gibi oluyorsunuz 👎Aradaki fark sadece kaloriden, porsiyondan da ibaret değil.. Meyve suları, meyveye göre kan şekerini bir anda yükseltir. Özellikle diyabetli hastalar meyve suyu içmemeye özen göstermeliler☝Ayrıca meyve suyu, meyveye göre lif (posa) bakımından yoksundur❌ ve meyvenin kendisi suyuna göre daha tok tutar.
Sözün özü; En sağlıklı olanı meyvenin kendisini tüketmek. 😉

Adeta Doğal Aşı: BROKOLİ

Öğünlerinizde yardımcı yemek olarak tüketebileceğiniz bir lezzet "Yoğurtlu Brokoli Salatası"
1 porsiyonu ise sadece 45 kcal 🙋
Yapılışı gayet basit👍

Pek çok faydası olan brokoliyi, doğru pişirme yöntemleriyle tüketmeliyiz. Öncelikle; kısa süre kaynar suda haşladığımız (yaklaşık 3 dakika) brokolileri, besin ve renk değerlerini kaybetmemesi için buzlu soğuk suda beklettikten sonra bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın.
Taze yoğurt ya da süzme yoğurtla karıştırın.
Az tuz ilave edin.
İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz ve kırmızı biber yapabilirsiniz. 😉

Brokolinin tadını sevmiyorum diyenleri de şöyle alalım, brokoliyi sevmeniz için size 10 neden sayabilirim 😏
🌱Düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanların kalbini çalmayı başaran brokoli, üstüne üstlük bir de bol lifli. "Ne işe yarar ki bol lifli olması?" diyenler varsa hemen belirteyim, lifli yiyecekler sizi çok daha uzun süre tok tutar. Yani brokoli yemek, kilo aldırmadığı gibi verdiği tokluk hissiyle kilo vermenize de yardımcı oluyor. Daha ne yapsındı 😌
🌱Brokoli, içerdiği beta karoten ve C vitamini sayesinde cildin daha geç yaşlanmasını sağlar. C vitaminin antioksidan özelliği sayesinde ise cildinizi ışıl ışıl yapar. 💆 Aynı zamanda ultraviyole ışınlarından da cildi korur.
🌱Saçlarınızın daha sağlıklı görünmesini istediğinizi biliyoruz. Peki, siz bunun için brokoli yemeniz gerektiğini biliyor muydunuz? Brokoli, içindeki A ve C vitaminleri sayesinde saç köklerinizi güçlendiriyor ve saçların sağlıkla uzamasını sağlıyor. İçindeki kalsiyumun muhteşemliği de işe karışınca saçlarınızın gürlüğüne gürlük katılıyor.
🌱Brokolinin bol lifli, bol vitaminli olduğundan bahsettik. Bunlara bir de içindeki beta karoten eklenince kalbimiz tam anlamıyla bayram ediyor. Bu da yetmiyor, kötü kolestrol azalıyor. Onun azalması da koroner damar hastalıklarının azalmasını sağlıyor. Biz de küçücük bir brokolinin neler yaptığına hayretler içinde bakıyor ve bol bol brokoli yememiz gerektiğini bir kez daha anlıyoruz.😉
🌱Gözlere havucun iyi geldiğini artık hepimiz öğrendik. Ama hep havuçla gün geçmez. Brokoli de içinde bol bol bulunan A vitamini sayesinde retinanın sağlıklı işleyişini sürdürmesini sağlar. Buna ek olarak brokolinin ileri yaşlarda ortaya çıkan katarakt gibi hastalıkları engelleme yönünde olumlu etkileri olduğu da biliniyor. 👀
🌱100 gramında 47 mg kalsiyum bulunan brokoli, kemiğin sağlıklı gelişimi için oldukça önemli. 💪
🌱Brokoli, içindeki folik asitler sayesinde demir eksikliğinin önüne geçiyor. Bu da demir eksikliği nedeniyle oluşan ve üşüme, halsizlik gibi belirtilerle kendini göstermeye başlayan kansızlıkla baş etmenize yardımcı oluyor.
🌱Brokolinin içinde bulunan C vitamini, kalsiyum ve amino asitler vücudu kökten uca temizlemenizi sağlar. Detoksların vazgeçilmezlerinden olan brokoliyi siz de bol bol kullanarak vücudunuzun toksinlerden arınmasına destek olabilirsiniz 👊
🌱İçerdiği fitokimyasal bileşiklerle (sulforaphane ve indol-3-karbinol (I3C)) kansere tek başına kafa tutmaya niyeti olan bir sebze.
🌱Brokoli, içinde bolca bulunan potasyum sayesinde sinir sistemine iyi gelir. Bu da kendimizi gereksizce stres altında hissetmekten bizi uzak tutar. Kısacası, brokoli ye, kafan rahat etsin. 😇

✋ Yiyin, yedirin dostlar. Her gün pizzayla geçmez 😉

DİYET AYVA TATLISI

Ayvanın en güzel hâli 😍 Kış bitmeden siz de mutlaka bu tarifi deneyin 😉 Lezzeti enfes, kalorisi düşük
❗ 1 porsiyonu sadece 100 kkal ❗ üstelik çok da faydalı👌

Tarife geçmeden önce kısaca ayvanın faydalarından bahsedelim
✨Ayva, normal bir sindirim için kritik önem taşıyan "besin lifi" bakımından oldukça zengindir👍
✨C ve A vitaminleri, bakır minerali ve antioksidan bileşen içeriği yüksektir. Böylece kış aylarında zayıflayan bağışıklık sistemininin güçlenmesine yardımcı olur💪
✨1 orta boy ayva ortalama 181 mg potasyum içerir ve bu miktar günlük potasyum ihtiyacının %5’ine denk gelmektedir.
✨Ayva ve özellikle ayva yaprağı kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.


DİYET AYVA TATLISI (4 porsiyon)

Malzemeler
✏ 2 adet ayva
✏ 1 çay bardağı pekmez
✏ 1 çubuk tarçın
✏ 2-3 adet karanfil

Yapılışı
✔ Bol suda yıkadığınız ayvaları ortadan ikiye kesin. Ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın.

✔ Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz her bir ayvanın üzerine 2 yemek kaşığı kadar pekmez ilave edin.

✔ Tencereye ayvaların üzerini çok az örtecek şekilde su ekleyin.

✔ Aromalı olması için; ayva çekirdeklerini, çubuk tarçını ve karanfilleri ilave edin.

✔ Yaklaşık 30 dk tencerede pişen ayvaları karamelize olmaları için sularını süzdürerek fırın tepsisine alın. Üzerine kalan pekmezi (dilerseniz pekmez yerine bal da ilave edebilirsiniz.) ilave edin.

✔ 180°C fırında 30 dk pişirin.

✔Fırından çıkan ayva tatlılarını servis tabağına alın. Üzerine ceviz ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun.. 😊

Probiyotik Takviyesi Hakkında

Probiyotik bakterilerle bağırsaklarımızın aşkını bilmeyen var mıı? 🙋
Probiyotikler 👉 Sindirim sistemimizi düzenlemeye ve bağışıklık sistemimizi desteklemeye yardımcı dost bakterilerdir.
Benim bugünkü ara öğün tercihim ev yapımı yoğurt, 1 muz 🍌 ve #nbl probiyotik 💪
#nblgold probiyotik 👉 çünkü patentli çift kaplama teknolojisine sahip 👍 Bu sayede probiyotikler bağırsaklara 100 kat daha fazla oranda canlı olarak ulaşabiliyor.
Gün içinde 1-2 ara öğünde gıda, su, süt veya yoğurt içerisine bu toz probiyotiği karıştırarak tüketebilirsiniz 😉
Ya da probiyotik takviyenizi doğal olan ev yapımı yoğurt ve kefir ile de sağlayabilirsiniz 😌 Sağlıklı günler..